お寿司屋さんで食べたことのある、あの味、あの食感のたくあんです。

8本1,860円、高いだけではありません。最高の味なんです(#^.^#)

ここのたくあんを食べたら、他のたくあんは食べられないかもしれません。

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<ひとりごと>

たくあんには色々思い出があります。北鎌倉の円覚寺で二泊三日の座禅修行で頂いた食事は質素な一汁一菜です。玄米にお味噌汁、おかずはたくあん「だけ」。30年前になりますが、今だにあのたくあんを思い出します。

たくあんを考案したのは、沢庵和尚(たくあん そうほう)という江戸時代のお坊さん。ウィキペディアのうけうりですが。。。”(-“”-)”

食事作法も修行です。とても厳しかったことを思い出します。例えば、音を立てて食べてはいけません。でも、たくあんだけは無理でしょ~( ゚Д゚)ポリポリ

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